自己在家也可以做出KFC式酥脆鸡翅～～超级简单

luna

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一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
5 ~. f; \4 \% B2 n# {! P昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
* b( }2 [3 S( l首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
1 [' ~# f4 @5 V9 y4 G2 H把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里用手把干粉紧紧把鸡翅包裹住
# t5 R. [7 ^% g' o然后再重复做一遍 放进面糊 再放进干粉里 记得一定要捏紧 否则一下过 脆皮和鸡皮会分家的
( X9 x' _( c* a$ k( `9 k: N; ^然后关键的就是油温了 要180度最好 什么时候才知道到了180度呢 拿面糊撒到油锅了 面糊会迅速的浮上来 这就说明油温够了
# Y2 S: Y( D0 W' x/ r把鸡翅下锅 记得不时翻面 炸至金黄 出锅凉干多余的油就好了
炸鸡好吃 不宜多吃哦～～～
我昨天就吃了三只鸡翅···腻的我晚上一直在喝普洱茶 三只小小鸡翅 被裹了那么多面粉后 变好大哦～～～
  A, v2 j/ T. I0 {4 N8 Q" O0 n4 E

niagarafall

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
4 ]& j! N6 r  A昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
- ~* j, t- u8 r# L& Q  D+ i首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

9 f1 o) s2 k: ?2 }& \) m
- B* ~% u0 B8 K  S不错，看起来很好味道的样子，改天也试试

kaixindeyuan

神人。。

luna

想問一下, 需要多少油? 油需要完全蓋過雞還是一半?
$ \$ K7 K& G! @. X用完你的油怎樣處理? 倒了嗎?

6 b2 X1 [, y: i; q' r( X炸东西 油当然要多 要保证食物在油中可以自由的游泳 不会把头露出来 也不会贴着底
我炸鸡剩下的油放在保鲜盒里留起来了 炒饭 包饺子 或者炒肉 炒菜都可以用 炸过东西的油 特别香 但是不要重复用多次 里面会有致癌物～～～

北京朝阳区

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
4 h6 m, R# H' u首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
3 o) p6 c( Z; K0 B等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

# d5 q0 }3 V4 G6 L你的男朋友好福气啊。顶一个

luna

你的男朋友好福气啊。顶一个

谢谢捧场～～我比较爱吃 所以就喜欢研究菜谱～～～哈哈

记弥123

KK

记弥123

KK

记弥123

ding