郁闷了，哪里能买到菠萝刀啊？削菠萝眼儿的刀？拜求~~~

蔓越莓

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   请问大家都在哪里买到的菠萝刀啊？就是用来削菠萝眼儿的小刀？

      一下子抠掉一个小眼儿的那种菠萝刀？
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       每次削菠萝眼儿，都弄得很郁闷的，真是需要耐心的工作。可是这里的菠萝有便宜又好吃，还是常常买着吃，削一次累得够呛。
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9 m3 }0 |4 D$ M) y8 V. x    或者多伦多哪里能够买得到啊？哪个超市？中国城哪个店家？
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         拜谢 ；）

notalone

这里买的菠萝上都会有个标签,上面有如何切削的方法.和国内不同,这个方法简单直接,就是稍微浪费一点.

自由中卫

请问大家都在哪里买到的菠萝刀啊？就是用来削菠萝眼儿的小刀？

      一下子抠掉一个小眼儿的那种菠 ...
* K: y, ~3 z1 k6 E5 ?蔓越莓 发表于 2010-5-8 20:40

    削个菠萝也很快呀，是不是方法用的不对？你怎么削的？

蔓越莓

国内卖菠萝的都有菠萝小刀，轻轻一下，一个菠萝眼就出来啦。

回：自由中卫
: ^* x* J& r# B- e4 C" p我削菠萝都是很慢呢，从冰箱里面拿出来，切外皮，削掉小眼，然后还要将菠萝硬芯去掉，切成小块，放进小碗，叉好水果叉 ；）

回：notalone
老外的切法适合做菠萝炒饭。但是我最喜欢菠萝汁水。实话说，一个菠萝能吃得部分已经很少了，费了半天劲，就那一点精华。

JINJINSHEN

我本来也没在这边买过菠萝 因为我自己不会削 然后有次去自助餐以后就敢买了 直接把菠萝给肢解了 然后如果不要泡盐水就拿着吃 跟吃西瓜一样 留下外圈的皮不吃只吃肉 如果要泡盐水 那么还是同样的办法 切成片后就切皮 也蛮好的 解决一个菠萝大概花5分钟的时间吧

蔓越莓

  这里菠萝和国内不一样，没有那么多刺，普遍偏生，买回来要放两天才能吃，到外皮开始变色变皱、露出细小裂纹、香味四溢的时候，吃起来刚刚好，不用泡盐水。买多了、放冰箱里一周以上也没问题。

自由中卫

国内卖菠萝的都有菠萝小刀，轻轻一下，一个菠萝眼就出来啦。

回：自由中卫
我削菠萝都是很慢呢，从冰箱里 ...
蔓越莓 发表于 2010-5-10 22:31

& x8 e+ R6 L) f4 |8 G' K+ f. ^
    是不是慢在削小眼？你可以把菠萝皮片起后，打斜按六点一线在小眼左右两边以v型拉一长刀，两刀就可以起六七个小眼了，这样又快又好看，你试一下。我觉得像你那样起小眼，菠萝都让你给捏熟了。我一般菠萝只是炒牛肉，分两半用切菜刀切更快，三两下就可以了。切菜刀切的菠萝要炒过才能吃。

蔓越莓

回楼上，菠萝刀不就是一刀下去刷刷转圈削好的吗？削菠萝就是需要工具的嘛。

自由中卫

回楼上，菠萝刀不就是一刀下去刷刷转圈削好的吗？削菠萝就是需要工具的嘛。 ...
) B  K) G7 P" Q# \  Y5 w. l蔓越莓 发表于 2010-5-12 21:00

. G. ^7 b! B3 R* |# L/ n7 {/ P    旋转刀一般也只把菠萝皮片至还可以看见菠萝钉的小黑点为止，然后再把黑点去掉，如果片的深，看不到小黑点，那么太浪费了。我有点不太明白，要是你不在乎浪费，那么四刀下去切成方型不就完事了吗？何必四处买刀？我以为你是想快点八菠萝钉黑点起出来。削菠萝要工具，但是不一定要旋转刀，你之所以难买到这种工具，说明这种工具市场认受性差，未必实用。你不是两广人，也没去过两广旅游或出差？当然要能刷刷的转圈削也好，可能削起来有点快感。呵呵。祝你快点买到刷刷刷。

蔓越莓

国内买到了呀，没带过来而已。

说不明白了，就是那种转斜圈削菠萝眼的工具刀嘛，难道小贩不是用这个来削菠萝的嘛，那个刀也可以一个眼一个眼的用，稍微费点劲，不浪费。

蝉鸣悠悠

削菠萝, 用水果刀或菜刀就行, 很快的:
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3 Q5 i  l+ e4 w0 R4 ~1. 几刀直切, 把外皮切掉; 要是切狠点, 连小黑点都切没了, 连第二步都省了, 不过估计也就剩个硬心啦~~~  
/ \' S. w! C. c2 Z& Y' h; k. S2. 按中卫说的, 斜着切V型, 两刀去一斜串黑点. 几刀就搞定.

你第一步大约是按削苹果皮的方式转圈削了. 再精益求精点, 削完皮还能完整地覆盖在表面上~~~~