论坛元老
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
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看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
8 s! B5 n @8 j+ W6 b [: L; a7 ?网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
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8 u3 ^! W" L% d, b' e* C材料:7 k! c# j H0 C4 q0 Z; g3 k5 t
羊腿肉
8 ~7 _! d4 \2 C8 m3 R$ p8 \+ }
洋葱
& ^2 y: _6 Y6 t牛奶
; Y, q& e% q. D4 _盐
% p8 t3 \7 j; g+ W3 g0 ?糖( o$ I: U" W1 _0 a; A Q
孜然粒
3 E; a! U. r* q, R孜然粉( |. a6 u0 I: a( [$ n, D
辣椒面
0 k4 _2 ~9 w# Y3 j白芝麻
8 P+ t% X4 H6 h6 A6 ?
油
* m5 k" N2 Q7 r t3 X5 ^' n) g+ o* P( D
( J+ T4 ]- _$ O: w8 M- D- Q3 Y做法:* G. x' Y4 K; g! b, O
烤箱先预热到400华氏度
6 F0 o- g1 _$ m& Y把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
5 u! k! Y/ G; Q! D) u2 g: O
% J+ L8 T& _9 E B
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
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串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
' {% k, o# o" \& k& Z+ f4 e7 o1 L5 j喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
) z- P# ^. ?! `
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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, H: n) c! v! M
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
, ], T, _" B& n% C/ v& K0 Q' N撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!4 |- g1 J r& L
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 19:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 19:59
9 N) o+ }8 c- f
发表于 2010-5-19 20:28
