金牌会员
为什么我总抽不到警察
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本帖最后由 lefthand 于 2010-7-9 23:37 编辑
3 \# N# p( U3 X: s( p
+ t% [* s* ^8 o! |# r1 ?' h: h, J喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
# c# \" O0 j2 R2 o, N
" Q2 N' `( K( F9 n+ g/ J成品图
5 V% N7 I- \, m3 R% X# S
; A `) h6 u/ ?: p: x: Y- y/ H' R8 f6 X$ ]+ m
材料 (8个蛋挞的)4 [) W, F) x. y# M
Milk: 60mL: w6 H$ b4 \3 M5 R7 Z& x0 H
Cream: 80mL
G( V4 H H8 X- O( _. J- fCondensed milk: 适量 根据自我喜好9 p. |2 v( z( t* H. a; I* f* w
Sugar: 4勺' S& D6 e4 K, @) n+ s# B# e. `: w
2个鸡蛋黄
2 z W: {6 c, h/ f9 o少量面粉! q; O/ U o( }+ O
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells 一张皮 可以做出9个蛋挞 1 p. t- F4 |- P' x% k% M- `
$ U4 O0 r; u7 q
1 C+ }6 w4 ?/ U" ]+ W% l9 \) p p做法：
! U$ E, k, h7 I9 C5 G2 m1. 用圆形的模子 把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large+ `% m3 L: v+ O6 _% v
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉2 ?0 V8 ^' d5 Z( T, S$ c
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
+ H! q+ `& q/ z( k+ y4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
; D+ H* f7 r; u4 q6 _: _2 t" u) e7 T% f2 Z- c; E
细节图2 G8 z0 P$ g( X& V
第一步+ B2 b0 _7 k' f9 H- K( k2 B
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第二步' t* _8 p8 Y1 o
j1 ]" Q8 J8 H$ Z
0 ~0 R9 T |6 z2 R5 H2 b$ J+ j# S特写
) \( L7 {6 E; f8 j# N6 G# F. I- c, S0 s: s% T$ c
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狗仔卡
发表于 2010-7-9 23:07
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