馅饼-白菜粉丝虾皮鸡蛋馅

lefthand

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好久没发帖
下午实在不想看书 然后就去做馅饼了
废话不多说
( w7 Q2 `! N; U
% ^& A, d5 t$ {8 D材料：
9 z/ R2 ~8 [6 X7 Z面粉， 温水， 白菜，粉丝，虾皮， 盐， 香油， 鸡蛋

做法：
1. 和面： 馅饼是死面的 但是热水烫之后擀起来不好擀 所以我就拿温水和的 水要一点点一点点倒 然后边倒边搅 直道变成小疙瘩了 拿手弄成一个团 然后保鲜膜盖住 醒个20分钟
) N) h" o* _, q0 B$ B& s

1 m. {8 V/ g! ?% f1 a/ ^0 I2. 和馅： 白菜剁碎 拿盐腌10-20分钟 然后把粉丝烫熟 剪断 把鸡蛋炒碎 最后拌到一起去 放香油 盐

3. 然后把醒好的面团上撒面粉 捏成一个一个球 用擀面杖擀成饼面片 把馅包里面 像包子一样捏起来 然后按扁 就是馅饼 我觉得麻烦也报了几个饺子形状的 只要捏严了 就没问题
2 H% a/ w$ M  S5 _: `5 N+ ` （捏得够丑了）
4. 中火 放油  两面一煎就好了

: M( L- w/ `: {8 o4 ^* ~; E3 b
3 x1 u/ f: z$ ]' d* W: u

wpsun

馋。。。。。

北京朝阳区

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会行不啦???

lefthand

回复 2# wpsun
; L! V0 H9 i0 p) g! Z! f9 h

   

lefthand

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会 ...
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 21:23

$ R* F: R5 i; T* X; o8 U
* R' Q0 S, g! C; i9 [9 D
' s6 ^* ~" \+ a0 u6 f* v    谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易

北京朝阳区

谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易
! O3 A$ s5 V0 {0 U7 Llefthand 发表于 2010-10-31 18:25

9 j- j6 G' o5 R% b. h

3 Z: A  e/ S  C7 D0 O1 D/ V8 {    谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了.

woailundun

馅饼不是用该用油活面的吗？不过你这个也不错了！～就是包的样子好有意思！～我一看就想笑！～什么样子的都有！～算是很成功了！～

woailundun

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
' s9 B+ ]6 K+ K  K/ M! y2 [% e0 k北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

8 M2 T/ z- I. M+ E( H5 A$ ?" b4 {8 N; r

% l# p7 _2 s  U# j7 a/ t4 _    又跟老马喝酒了？等我休息的算我一个啊！～

lefthand

回复 7# woailundun


! F3 N2 |4 H, I* M0 X    没办法 技术不到家 我能吃到嘴里就很开心了 反正形状什么样子最后都是进肚子了

lefthand

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
$ N$ Z( h* ^7 h9 B8 \3 Y北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

9 M4 q* `+ l/ k3 e7 F5 j
    我不认识你说的马大哥 我只知道你的红烧肉特别有名。。。

sz510050

左手大人威武！

lefthand

回复 11# sz510050
) C: \0 o# X" ~0 u$ l7 |- o
2 r0 O% ]& A8 `( h
    ............

lon2010

学习

Leah

天哪，那张撕了一半的馅饼让我盯了好久啊，想象着其中的滋味。。。哎呀~~

lefthand

回复 14# Leah
2 a% \0 b( ~3 y; a
" `4 V( J7 L# t! K8 f% {+ u% O# k
) D: l) v3 y& p$ l0 D" o- w    哈哈 自己动手 丰衣足食