新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
u% R/ O$ u+ i3 s0 p% a* ^0 E; ?( W
5 X5 g4 `$ K; C) [6 \其順序是:
( D, X4 ^$ C! X6 s1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , ! n3 n$ ?* X9 w! t
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
) f& x7 H2 F& y7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , $ \& Y5 U& e0 M! o
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , ! }6 `: }/ d* _/ R3 @1 s0 I4 S
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , 9 _1 J8 [- q' O5 R# E. J( B
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
. W2 k1 m4 H; I9 M( [# R5 f19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
9 H& l( |+ b4 U/ c6 C* [! @
" S$ s+ r) ~6 }4 T) D# y科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 : A6 z+ |: ^; \
7 ]# V+ D1 C. a; i, |% ?/ C: V% c
在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 ' N. y5 P' Q# s, a. I
, k3 z" l# v) p+ ~+ Z/ ^2 N/ h6 C( t菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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' U J% @) [2 T" X( o0 _6 @, B蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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