自己在家也可以做出KFC式酥脆鸡翅～～超级简单

luna

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一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
& A$ `1 [& H2 N/ }) j首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
; E$ G7 i  A$ Q把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里用手把干粉紧紧把鸡翅包裹住
. H; `# X+ B0 d  }% ~" \然后再重复做一遍 放进面糊 再放进干粉里 记得一定要捏紧 否则一下过 脆皮和鸡皮会分家的
$ l" a! E7 `6 T( `  ^然后关键的就是油温了 要180度最好 什么时候才知道到了180度呢 拿面糊撒到油锅了 面糊会迅速的浮上来 这就说明油温够了
  E4 N' A$ G, [5 Y2 Q% W把鸡翅下锅 记得不时翻面 炸至金黄 出锅凉干多余的油就好了
炸鸡好吃 不宜多吃哦～～～
我昨天就吃了三只鸡翅···腻的我晚上一直在喝普洱茶 三只小小鸡翅 被裹了那么多面粉后 变好大哦～～～
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niagarafall

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
: m4 c# m, y1 K: U: q等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
7 O% E6 p. Z8 `0 m8 Z把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

+ |4 y6 R0 G4 E2 F( x: y. M
7 c6 w: \6 a, H+ _! u不错，看起来很好味道的样子，改天也试试

kaixindeyuan

神人。。

luna

想問一下, 需要多少油? 油需要完全蓋過雞還是一半?
! V% @8 q9 o* c' \& Z! D4 R2 f8 ?用完你的油怎樣處理? 倒了嗎?

炸东西 油当然要多 要保证食物在油中可以自由的游泳 不会把头露出来 也不会贴着底
我炸鸡剩下的油放在保鲜盒里留起来了 炒饭 包饺子 或者炒肉 炒菜都可以用 炸过东西的油 特别香 但是不要重复用多次 里面会有致癌物～～～

北京朝阳区

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
4 v4 O4 l4 g% S. ]) P0 o昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
5 r1 i( L8 N0 ~9 J首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
& D# L$ V* K& A& y; F* A把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

! J+ \3 Z2 `. b) v8 p' j- z9 l7 M你的男朋友好福气啊。顶一个

luna

你的男朋友好福气啊。顶一个

谢谢捧场～～我比较爱吃 所以就喜欢研究菜谱～～～哈哈

记弥123

KK

记弥123

KK

记弥123

ding