无比简单美味的蛋挞

lefthand

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6 g' Y' V$ k) z" K喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
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成品图

: U# F  o1 O: m- X
材料 (8个蛋挞的)
$ A/ b( x7 Y# X1 a) t9 PMilk: 60mL
Cream: 80mL
& m& x9 O7 Q: \: y% N& bCondensed milk: 适量 根据自我喜好
2 F8 a: }  T2 k$ iSugar: 4勺
2个鸡蛋黄
少量面粉
% {5 C: E0 X% L3 U8 V1 ~挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞


1 W; S6 x9 \) f做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

6 j1 n9 u* a# [细节图
. m* k8 B/ t: b第一步
.
! p. ^3 M, V: _( b5 v3 F9 M2 D9 R0 G第二步

# I- N: j4 i* Z8 E$ V- y
特写
, Y' e+ U# e1 m

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

1 f* e: l, c5 B0 h% G9 F, q% D& Q0 d
    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

7 Y( b* j% ^. c/ V' j  v% a; s5 s& X    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
7 @, V4 {1 E1 x; _8 o3 C# U

    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
( P& [, `# @2 Q8 E$ G1 Uluna 发表于 2010-7-10 11:04

! a9 W) e& ]  q1 G
& t+ {3 E& y' m" A/ X
( p( ]  p6 z6 ~# P1 b% R    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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