论坛元老
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本帖最后由 luna 于 2010-5-5 20:06 编辑 ! c o) [+ X( a+ m# t: x" ?
3 a3 |/ G. T/ R& i
今天嘴馋想要吃海鲜～
5 C) O8 R$ @, V, m2 a% T* Y, A' `2 g, ]1 e' g# T
材料如下：: q# H6 s+ O* O# j4 P4 M! v/ _; m6 ` i) r
* j* M) t& n$ W
橄榄油
; p* L& [6 ]. f2 O( N: ^
白洋葱
& ^, B- ~! `- `鲜蘑菇
/ j9 ~) I8 R' r8 J; P3 N番茄
3 W3 U* Q% i1 N
PARMESAN CHEESE
+ i& w! |& ?/ f8 ]7 V
PASTA SAUCE
0 M( |$ f I5 Q' ]8 X鲜蒜末
% a8 k A* s. R' x
高汤
+ W' W8 Q, `9 R. t& |
鱿鱼圈，虾仁
2 |: F$ V0 b# B5 X$ QMUSSELS贻贝（就是我们说的青口，COSTCO卖很便宜一大盒）
- ~( C1 m. x' N) c$ l* G! mPARSLEY欧芹
（图上那一小坨，是我挤的BASIL，哈哈！）
, f9 W1 F5 Q; r' u* r8 ^/ LBASIL罗勒
( r' d! W4 L7 W' ?! I% a- M
SPAGHETTI意大利面条9 R; x8 I/ t; g2 ]
4 t% F3 A+ z5 a$ {9 a. G# K做法：
- g" a, _4 u; C' f4 p4 @3 \先用煮锅加足够的水，放一勺盐烧开放SPAGHETTI煮13分钟后，放自来水下冲掉多余的淀粉，放在一旁备用。
8 Y: l: Q- k0 x0 {+ v& y/ B
3 H+ h/ C4 S) e/ N' u* N
, x7 O; e/ V5 o+ `, k" L! Y' Z& nMUSSELS要放在自来水下，冲一段时间把脏东西沙子之类的洗干净，备用。9 x/ p; a" |8 H! `: [" R
将煮锅烧热，放橄榄油，加入切好丝的白洋葱，超软以后加一小勺蒜末，不停翻炒后加入鲜蘑菇，等鲜蘑菇也炒的断生以后加入切好的番茄，加入适量的海盐和新鲜的黑胡椒不停翻炒直到有汤汁为止。; Y U* E- L8 M p5 k7 F
: n; z% A! S; s& u* p' G
加入适量PASTA SAUCE，搅拌均匀后加入一点高汤调节浓稠，转中火大概炖个两三分钟，等汤汁完全入味后，放鱿鱼圈和青口。 E5 o: K1 o( ^* S; p7 k5 o9 N
: ]' n$ v8 R8 S9 f" u) l' h* J. s$ ^
青口很容易熟，只要看它以开口就说明煮熟了
: q% J- Z2 L3 P* S" B A; r* O G这时候加入虾仁（认为本身我用的虾仁就是熟的，所以最后才放）
* P- H3 N; m4 n5 n+ H, Q0 s! o& |) h- C/ w4 o# }
最后放入欧芹和罗勒还有PARMESAN稍微搅拌一下，关火。( |6 E6 Z/ i$ x+ R
3 X7 u4 @$ ]5 u) r2 P% t7 t$ h
把煮好的SPAGHETTI放到煮好的SAUCE锅里，充分搅拌均匀，就能入盘了。3 ]2 [+ E* z( n
% M( j, Q$ V2 d3 z! o再加上正宗的TABASCO
& K( A+ b+ q V
哈哈～我超爱～猫咪也超爱～ * C- c0 q4 s9 P* I; R' ]4 r/ v
(照的曝光了 !) |
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狗仔卡
发表于 2010-5-5 21:01
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有食欲.不该这个时候看,肚子又饿了!~
发表于 2010-5-6 11:33
