鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
主料：茄子
( m- i" U) a+ Y8 |8 z/ u0 G配料：猪肉馅，葱，蒜
6 V& S6 k( S/ Y& t9 j调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
: V5 l% f. B0 i+ a: d' h$ o制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

: c& J6 y5 U% }

北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~
$ Z/ I; p# s) `6 q
2 O' P3 V- M2 B. r, z你还真是活学活用啊

赞一个

YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～
5 p. ?' Y: ?3 N% t# Y/ q1 t+ a( O
四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
$ |" b1 x  S+ Q9 `7 O0 Jluna 发表于 2010-5-22 09:16

4 x9 q2 o. e( I4 u! B5 I    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun
, R# P: w/ e5 `% V9 W2 f

+ X- ~9 w' J5 Q% V2 B6 U    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
4 k$ @) p/ J# x1 T5 y5 w8 i加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
6 N7 g: ?2 `: j& N7 Lluna 发表于 2010-5-22 09:16

- v# n2 {2 M: d: ^: D

    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun


    油大～喝普洱！
- u+ Z$ Z$ [! \( Q0 Y/ Fluna 发表于 2010-5-22 10:26

3 W9 ]) p1 ^0 w. j2 b4 ^/ F& S
: E1 F7 w8 W5 Q9 y
    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
* `& S- T6 N3 D, B  Fnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

$ t, l' {# Y$ F/ C; c
# C3 r4 J# n* V( n
    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
YU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

7 B, ]# F4 C2 y$ S: Q
. m4 x6 L$ e- d0 i; B, e1 R8 c
    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun

+ O3 \, N8 e% ^& a% i# @
    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。