无比简单美味的蛋挞

lefthand

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4 Y$ p: a* u) ^/ M4 [, \2 _
喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

# ^: r' i$ `, C# a$ p成品图
! O; }" J0 C% X8 R. ?  g7 M
9 O, S. K' t: \# f/ o4 W+ x: ~. }
材料 (8个蛋挞的)
3 G: Z! m/ M! i: sMilk: 60mL
8 g8 N! ]4 _6 |/ ]9 J3 b0 I- qCream: 80mL
. i6 n7 X$ r2 O" D: t' Y. ICondensed milk: 适量 根据自我喜好
/ ~: F- x' {$ a$ x/ n6 C6 o, RSugar: 4勺
2个鸡蛋黄
+ f2 S1 y( |) b; V  u" v少量面粉
6 B9 S: t% u+ O9 p' W挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞


; q* e: I8 |' Q9 k7 K  K+ y做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
& d0 P4 p$ H! j9 R' f( ]& L2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
! Y  p* P' P& A5 S8 [3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
3 X3 G4 B' H5 e# ^4 c2 \( P
0 P6 ]" y# N$ W$ b2 n7 H细节图
6 n: {6 ]+ \6 ]- u第一步
.
8 R5 M' y+ J% ^5 g& b  L7 V) _% Q- Y第二步
/ p8 s- U$ L+ V' x* z+ N1 c

# g  r, K, v- x特写
6 q: c! T& ^1 A' m) X: g$ {* ~3 M) M

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

" f" }2 i" ]+ a% B, S0 P  o! O

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
7 f/ Q7 U: H8 {! r& Z0 ilefthand 发表于 2010-7-9 23:19

  ~$ {) o! d9 q9 \# [* m2 Q
/ R6 z. E& H+ Y; ~  B$ q
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

( x$ j: E' R* B& V0 C7 x
' ~6 Z* _4 i4 K% m- j( a% S- \7 n    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

; N% b  o( U* T+ {3 \! X4 M  V    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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