论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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材料:; n3 o4 p% ~6 l
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虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片3 i% w i: \3 `5 a- t0 q0 q0 f+ N
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调味料:, D/ ?% D. Y, x0 _: r
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玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙% |8 ^+ S" ]1 {
1 x/ v$ V- c* T9 D# {0 ?做法:1 O* k' D% `5 _, ~1 T
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1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.7 |$ q! [$ M( s
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2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.
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3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.: q5 U& |5 V* W0 S
' g% ^& V% `; P& g7 r2 |制作参考图:
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
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错了